BUBUR LAMBUK
(RESEPI YANG AMAT BERBAHAGIA DATO' TO'PUAN SERI HAJAH AISHATUN SUHAIMI)
Bahan-bahan
2 cawan beras
3 ikat campuran daun-daun (pucuk paku merah, daun kaduk, daun kangkung, bayam darat, daun keledek, daun kesum dan daun kemangi)
9 ekor ikan selayang
10 biji bawang merah
4 biji bawang putih
1 sudu teh lada hitam
3/4 gm belacan
perasa ayam
garam secukup rasa
Cara membuatnya
- Beras dibersihkan, kemudian direbus hingga pekat dan kembang
- Ikan selayang dibakar kemudian ditumbuk halus
- Daun-daun direlai sehelai-sehelai/dikoyak-koyak (jika besar)
- Setelah beras yang direbus tadi kembang betul, masukkan bahan yang ditumbuk. Kacau rata.
- Masukkan ikan dan lada hitam. Gaul rata
- Hancurkan belacan dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam periuk dan kacau.
- mAsukkan garam dan peras
- Akhir sekali, masukkan daun, balik-balikkan sebentar sehingga daun layu kemudian diangkat.
(RESEPI YANG AMAT BERBAHAGIA DATO' TO'PUAN SERI HAJAH AISHATUN SUHAIMI)
Bahan-bahan
2 cawan beras
3 ikat campuran daun-daun (pucuk paku merah, daun kaduk, daun kangkung, bayam darat, daun keledek, daun kesum dan daun kemangi)
9 ekor ikan selayang
10 biji bawang merah
4 biji bawang putih
1 sudu teh lada hitam
3/4 gm belacan
perasa ayam
garam secukup rasa
Cara membuatnya
- Beras dibersihkan, kemudian direbus hingga pekat dan kembang
- Ikan selayang dibakar kemudian ditumbuk halus
- Daun-daun direlai sehelai-sehelai/dikoyak-koyak (jika besar)
- Setelah beras yang direbus tadi kembang betul, masukkan bahan yang ditumbuk. Kacau rata.
- Masukkan ikan dan lada hitam. Gaul rata
- Hancurkan belacan dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam periuk dan kacau.
- mAsukkan garam dan peras
- Akhir sekali, masukkan daun, balik-balikkan sebentar sehingga daun layu kemudian diangkat.